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              品牌介绍

              清朝雍正年间,百姓改土归流,部分新疆维吾尔人迁居湖南常德市。地处洞庭湖区的常德,以吃米饭为主,但他们永远忘不了家乡清真牛肉面的味道,于是他们创造了湖南特色的牛肉面。一开始牛肉面的味道很淡。随着逐渐适应,牛肉面变得麻辣咸咸,形成了一种具有麻辣特色的牛肉面,就是现在的湖南牛肉面。

              尚友餐饮培训中心以湖南牛肉面为主。它选用牛肉、牛杂、牛筋,辅以数十种中草药,制成美味芳香的汤。煮出来的牛肉面汤爽口醇厚,顺滑坚韧,牛肉纯正直??梢源龆嘀植煌毕愠潭鹊姆缥?,以适应东西南北的不同口味。学员经营的牛肉面餐厅遍布祖国南北,生意兴??!本品以精粹的牛骨为原料,熬制成鲜浓的高汤,配以顺滑的米粉,红艳的炖肉高汤,醇厚的牛肉,开胃的酸菜,点缀着新鲜的小葱和香菜。如果可以吃辣的,加点辣椒,就会出现一碗色香味俱佳的热气腾腾的牛肉粉。

              类别优势

              牛肉面的管理和培训比较常见,比如湖南牛肉面、康师傅牛肉面、加州牛肉等等;从风味类型来说:辣味、清香、浓味等。顾客在选择牛肉面的时候,大多考虑的是牛肉面馆的外观和价格,而往往忽略了其复杂的工艺酿造出来的口感特点,造成轰动,忽略了牛肉面的口感和营养优势。造成这种现象的主要原因是:一方面,他们可能缺乏自己的特点;另一方面,在调味过程中可能无法因地制宜,适合人群。

              我公司培训的牛肉面是以传统的湖南牛肉面为基础。根据营养和口味的原则,开发了一套独特的技术和工艺。与其他形式的牛肉面相比,它们有以下明显的优势:

              1.在制作过程中选择优质的基础原料,根据材料的特点进行科学的混合,结合现代成熟的食品和化学技术,腌制牛肉,制作鲜汤。牛肉面的最终口感由综合味和特殊味组成,让顾客在消费后仍能享受到不同味蕾的多层快感,回味悠长!

              2.教牛肉面时,结合牛肉面的主要方面如肉、汤、面等。从理论和实践的角度,教会学生如何理解味道各部分的调节以及人们对味道的感受和认知,最后,让牛肉面生产者轻松享受调味和销售。

              3.即使牛肉的味道不错,主人把握顾客口味的能力很强,也会出现极端情况,或者说大家都很难调整。这时候就需要一些开心菜和红油作为可选的调料来适应更广泛的人群。

              培训详情

              创业店

              培训内容

              进士牛肉面:麻辣牛肉面、红烧牛肉面、红烧猪肉面、木耳丝面、扎江面红烧排骨米粉、酸辣鸡杂面

              增加利润的产品:虎皮、鸡蛋、荷包蛋、酸豆、凉拌海带、芥末丝、酸萝卜等。

              免费培训:店铺装修、管理方案、半成品保存方法、未售出成品保存及二次销售方法等。

              培训费用

              ,包括教学和教育俱乐部,提供住宿,不再收费。它不根据个人能力限制学习时间,直到你学会为止。一般3-5天左右就能完全掌握

              培训课程

              1.描述牛肉面的背景和发展历史。

              2.参观牛肉面的整个制作过程。

              3.牛肉面店操作器具和设备的准备和使用。

              4.说明香辛料的作用、分类、选材、配比、加工。

              5.库存的生产和维护

              9.店铺经营的经营原则、投资预算和风险规避。

              实操内容

              1.牛肉面(粉)等原料和配料的选择、初加工和保存。

              2.各种香料的作用和分类,香料包装的选材、配方、配比和煨制。

              3.原液、芝麻油、红油和盐水的制备

              4.牛肉面(粉)等主要配料和配料的整个生产过程。

              5.学生练习和学习牛肉面的制作过程。

              6.根据不同地区和学员要求,准备适合当地口味的面条(粉)。

              7.审核生产工艺,独立完成产品生产。

              8.反复练习操作,熟练操作流程。

              9.如何做各种开胃品?

              优惠酬宾

              附加研究:桂林米粉、土豆粉、过桥米线、鸭血粉丝、馒头、豆皮煎包、小笼包、豆浆油条、各种糕点等。

              你可以学两个免费,学三个免费

              南昌牛肉面培训

              南昌牛肉面培训

              牛肉粉可以摆在店铺和摊位上,1000元到1万元不等。1.即使一个摊位按保守价值卖牛肉粉,每天也只卖100-200碗,每碗利润2元左右,每天净利润200-400元;月收入六七千。2.如果能开一家20-30平米的牛肉面店,每天大概开10个小时。一般售价5元-8元/碗,按5元计算:每碗成本2元左右,每碗毛利在3元以内。如果按每天销售200碗牛肉粉计算,每天营业额在1000元,600元就能盈利。月利润18000元,扣除5000元的租赁费,两个人工资2000元,水电费用3000元,可以获得净利润10000元,年收入100元。成熟的时候开2-3家牛肉面分店,一年的收入会非??晒?。

              1.无店面的移动运营:比如菜市场内外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游景点、美食节摊位等。

              2.临街商铺经营,临街:比如住宅街、商业街、步行街;

              3.店内经营:如超市入口、商场及餐饮区、休闲吧等。

              4.代理运营:代理某地区,发展自己的加盟店。

              1.根据个人投资能力了解定位,分析消费商圈,合理设置营销方案。

              2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

              3.整个店面的投资预算和投资风险规避方法。

              4.根据当地消费水平设定产品销售价格。

              5.工厂批发价物流配送原材料、工具和设备。也可以在当地市场购买。

              6.免费技术后升级,免学费复学。

              7.免费培训学员店员学费,免费指导学员开分店。

              8.可以申请专业老师上门取店开业指导。

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